店長日記

2007年04月19日

【サクラマス入荷】

お待たせしました！サクラマス（本マス）がやっと獲れはじめました。すでに2日前から当HP上で販売始めましたが注文が殺到しております。
夏の産卵時期に備え、今が一番脂ののった時期です。これぞ正に旬、という八戸産のサクラマスを味わってみませんか!
食べ方はシンプルに塩焼き、しょうゆ漬けしてからの焼き物、フライ、酢で〆てからのマス寿司などいずれも美味しくいただけます。
もちろん鮮度がよいので刺身でもいただけますが、その場合は三枚卸しにした後、必ず冷凍してからお召し上がりください。（ごく稀に寄生虫がついている場合がある為）