三陸産の新鮮な魚介類・イカならおまかせ！

去年から八戸沖で水揚げされるサバをブランド化しようと各関係者が協力し、秋に水揚げされるサバを『八戸前沖サバ』と命名しました。その前沖サバの中でさらに大型のサバを『銀サバ』というブランド名に決定しました。
八戸では毎年7月頃からサバが水揚げされますが、脂の含有量が目安の基準値以上に達した8/24以降のサバが今年の『八戸前沖サバ』、『銀サバ』のブランド名で販売できるようになりました。
当店で毎年販売している秋サバ一夜干はこの脂がたっぷりのった『八戸前沖サバ』だったのです。今年もこのサバを一夜干にして全国の皆様にお届けします。
なお、数量限定ですが『銀サバ』も店頭販売しております。550～800gの特大サイズです。￥800/本前後での販売価格です。ご注文は事前にメール、TEL、FAXにてお願いします。脂のりは日本一と言っていいかもしれません。〆サバにしたらとにかく美味いです。炙り〆サバにしてもなお美味しいです。

去年、私の友人が京都のお寿司屋さんに行き〆サバを注文したところ、板さんに「八戸から来た人には恥ずかしくてこっちのサバはだせないよ」と言われたそうです。京都の職人さんも唸らせた（＊ごく一部ですが）八戸の秋のサバをぜひお試しください。